Контакты
ПН - ПТ: с 10:00 до 20:00
СБ - ВС: с 10:00 до 19:00

Oven Baked

Преимущества медленного выпекания в печи

Медленное выпекание кормов для собак и кошек в печи — это простой и естественный процесс, во время которого используется идеальная температура длительный период, так  чтобы температура внутри ингредиентов достигала оптимального уровня, при котором не будет разрушений. Действительно, главная задача медленного выпекания в печи — обеспечение безопасности здоровья  при использовании сырья, чтобы люди, которые работают с продуктом и домашние животные, которые его потребляют, были защищены от загрязнения микроорганизмами. Таким образом, выпекание в печи позволяет уничтожить практически все патогенные микроорганизмы: вирусы, паразитов, бактерии или дрожжи, которые могут быть в ингредиентах.

Какое влияние оказывает процесс выпекания в печи на содержание продукта?

Выпекание в печи облегчает усвояемость организмом крахмалов благодаря процессу желатинизации, который помогает разрушать и растворять гранулы крахмала. Присутствие влаги и тепла облегчает этот процесс, что и приводит к перестройке молекулярных цепей, и, поскольку они переходят от кристаллической структуры к более неорганизованной структуре, они легче перевариваются.

Когда корм для домашних животных выпекают в печи, его ингредиенты обезвоживаются и теряют часть своей влаги, так что питательные вещества становятся более концентрированными и полностью доступными для питомца, который его потребляет. Этот процесс также изменяет цвет и вкус ингредиентов животного или растительного происхождения в пище. Белки и пигменты, содержащиеся в мясе, коагулируют и изменяют цвет, а также выделяют летучие ароматы, которые усиливают вкус.

Реакция Майяра объясняет это так

Тайна, лежащая в основе подрумянывании продуктов и их характерных вкусов, впервые была описана как реакция Майяра в 1912 году и с тех пор играет важную роль в производстве пищевых ароматизаторов. Реакция Майяра происходит, когда пищевой сахар реагируют с белками, образуя новое химическое соединение, гликозиламин, превращает его и создает цепную реакцию, которая изменяет цвет и текстуру поверхности приготовленной пищи. Фактически, реакция Майяра — это то, что заставляет продукты карамелизироваться при приготовлении под действием высокой температуры.

  Канадский производитель Bio Biscuit LLC производит выпеченные в печи корма для собак и котов под ТМ «Oven-Baked Tradition» доступные украинскому потребителю.

Экструзия: процесс, отличающийся от выпекания в печи

Экструзия — это чрезвычайно быстрый и мощный процесс приготовления, при котором пищевые компоненты подвергаются воздействию очень высоких температур и  давления. Это приводит к разрушению гораздо большего количества питательных веществ, особенно витаминов и природных антиоксидантов. К сожалению, мало исследований о питательном, пищеварительном и окислительном воздействии экструзии и выпекания в печи были задокументированы.

Знаете ли вы, что подавляющее большинство кормов для собак и кошек производится путем экструзии? Эксперты в этой области считают, что в будущем процесс экструзии будет использоваться меньше. Учитывая, что выпекание в печи — это естественный процесс, который способствует здоровью и благополучию, он, вероятно, станет одним из наиболее передовых тенденций и решений в области производства кормов для домашних животных!

Мы надеемся, что вам понравилось больше узнать о выпекании кормов для домашних животных. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас есть какие-либо вопросы по этому вопросу.

Рекомендации:

Ratnayake W.S. и D.S. Jackson. 2009. Желатинизация крахмала. Adv. Food Nutr. Res. 55: 221-268. Индустрия кормов для домашних животных: прогноз экспертов в отрасли кормов для домашних животных на 2017 год

 

Фильтр
Сортировать по:
Sorting Сортировать
Быстрый заказ

Полнорационный сухой корм со свежим мясом рыбы, фруктами и овощами для собак малых пород возрастом от 12  месяцев. 

Быстрый заказ

Полнорационный сухой корм со свежим мясом ягненка, фруктами и овощами для собак малых пород возрастом от 12  месяцев. 

Быстрый заказ

Полнорационный беззерновой сухой корм со свежим мясом утки, фруктами и овощами для собак всех пород возрастом от 12 месяцев.

Быстрый заказ

Полнорационный  беззерновой сухой корм со свежим мясом рыбы, фруктами и овощами для собак малых пород возрастом от 12  месяцев. 

Быстрый заказ

Полнорационный сухой корм со свежим мясом ягненка, фруктами и овощами для собак крупных пород возрастом от 12 месяцев. 

Быстрый заказ

Полнорационный  беззерновой сухой корм со свежим мясом утки, фруктами и овощами для собак малых пород возрастом от 12  месяцев. 

Быстрый заказ

Полнорационный сухой корм со свежим мясом курицы, фруктами и овощами для собак малых пород возрастом от 12  месяцев. 

Быстрый заказ

Полнорационный сухой корм со свежим мясом курицы, фруктами и овощами для щенков крупных пород возрастом от 6 недель до 12 месяцев.

Быстрый заказ

Полнорационный сухой корм со свежим мясом курицы, фруктами и овощами для собак всех пород возрастом от 1 года.

Быстрый заказ

Полнорационный сухой корм со свежим мясом курицы, фруктами и овощами для собак крупных пород возрастом от 12 месяцев.

Быстрый заказ

Полнорационный беззерновой сухой корм со свежим мясом рыбы, фруктами и овощами для собак всех пород возрастом от 12 месяцев. 

Быстрый заказ

Полнорационный сухой корм со свежим мясом курицы, фруктами и овощами для щенков малых пород возрастом от 6 недель до 12 месяцев. 

Быстрый заказ

Полнорационный беззерновой сухой корм со свежим мясом курицы, фруктами и овощами для собак всех пород возрастом от 12 месяцев.

Быстрый заказ

Полнорационный сухой корм со свежим мясом рыбы, фруктами и овощами для собак всех пород возрастом от 12 месяцев. 

Быстрый заказ

Полнорационный беззерновой сухой корм со свежим мясом курицы, фруктами и овощами для собак малых пород возрастом от 12  месяцев. 

Быстрый заказ

Полнорационный сухой корм со свежим мясом ягненка, фруктами и овощами для собак всех пород возрастом от 12 месяцев. 

Быстрый заказ

Полнорационный сухой корм со свежим мясом курицы, фруктами и овощами для щенков всех пород возрастом до 12 месяцев. 

Быстрый заказ

Беззерновой влажный корм для собак из свежего мяса индейки

Быстрый заказ

Беззерновой влажный корм класса Холистик

 
Oven-Baked Tradition Adult fresh chicken cat food
Топ продаж -25.75 % new.png
1 340,00 грн
995,00 грн
Быстрый заказ

Полнорационный  сухой корм  со свежим мясом курицы, фруктами и овощами для котов возрастом от  12  месяцев. Изготовлен по технологии медленного выпекания в печи при низких температурах.

Oven-Baked Tradition Adult grain free fresh duck cat
Топ продаж -17.67 % new.png
1 160,00 грн
955,00 грн
Быстрый заказ

Полнорационный  сухой беззерновой корм  со свежим мясом утки, фруктами и овощами для котов возрастом от  12  месяцев. 

Быстрый заказ

Беззерновой влажный корм для собак из свежего мяса лосося

Быстрый заказ

Беззерновой влажный корм для собак из свежего мяса утки

Быстрый заказ

Беззерновой влажный корм для собак из свежего мяса курицы

Доставка курьером по Киеву
Доставка курьером по Киеву
Самовывоз из магазина
Самовывоз из магазина
Оплата через платежную систему
Оплата через платежную систему
Доставка Новой Почтой
Доставка Новой Почтой